Drożdżowe ciasto marchewkowe
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
4 marchewki drobno utarte
3 szklanki mąki
5 dag świeżych drożdży
5 łyżek miodu/słodu
kilka łyżek mąki sojowej
3/4 szklanki wody
5 łyżek oleju
i
albo 1/2 łyżeczki cynamonu i 1/2 łyżeczki mielonych goździków
albo 2 łyżki nasion kopru
3 szklanki mąki
5 dag świeżych drożdży
5 łyżek miodu/słodu
kilka łyżek mąki sojowej
3/4 szklanki wody
5 łyżek oleju
i
albo 1/2 łyżeczki cynamonu i 1/2 łyżeczki mielonych goździków
albo 2 łyżki nasion kopru
Przygotowanie:
Z ciepłej wody (nie gorącej), drożdży, łyżki mąki i 1 łyżki miodu/słodu zrobić zaczyn. Przykryć ściereczką, dać mu wyrosnąć w cieple.
Do tego dodać następnie miód/słód, marchew, resztę mąki, mąkę sojową i przyprawy. Wyrobić. Pod koniec wyrabiania dodać olej. Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej otrębami/mąką formy. Znowu dać wyrosnąć w cieple, żeby podwoiło objętość.
Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 15 min w 220°C, a potem 30-35 min. w 170°C, czyli razem około 50 minut.
Do tego dodać następnie miód/słód, marchew, resztę mąki, mąkę sojową i przyprawy. Wyrobić. Pod koniec wyrabiania dodać olej. Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej otrębami/mąką formy. Znowu dać wyrosnąć w cieple, żeby podwoiło objętość.
Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 15 min w 220°C, a potem 30-35 min. w 170°C, czyli razem około 50 minut.
Twoje zapiski: