puszka.pl - pysznie!

Dżem jabłeczno-różany


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

0,5 kg owoców róży (oczyszczonych z pestek i włosków)
1 kg cukru
1-1,5 kg jabłek, najlepiej antonówek
ew. 2 łyżki startej pigwy (pigwowca)

Przygotowanie:

Owoce róży myjemy, usuwamy szypułki i pozostałości kwiatu. Przekrawamy na połówki, usuwamy pestki. Owoce starannie płuczemy, by usunąć wszystkie włoski.

Zalewamy 2 szkl. wody, następnie gotujemy pod przykryciem 15 min. Ugotowane owoce przecieramy przez plastikowe sito lub dokładnie miksujemy. Do przecieru dodajemy cukier i gotujemy 10 min. Do tej porcji dokładamy jeszcze drobno pokrojone jabłka, wszystko razem gotujemy aż do uzyskania szklistej masy.

Gorący dżem przekładamy do szczelnych słoików i przechowujemy w chłodnym miejscu. Można go też zapasteryzować (małe słoiki, tzw. dżemówki, gotować ok. 15 min. od zagotowania wody) i przechowywać w piwnicy lub spiżarce.
Nadesłał(a) Rena, dnia: Apr 4, 2002
Źródło/autor przepisu: "Super Linia" - miesięcznik promujący zdrowy styl życia, nr 9/2001

Twoje zapiski: