puszka.pl - pysznie!

Zupa krem z kalarepy


Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki: dla 4 osób

150 g kalarepy
włoszczyzna (marchew, pietruszka, kawałek selera) lub gotowy bulion
łyżeczka mąki
5 łyżek zimnego mleka
łyżeczka masła
żółtko
2 łyżki śmietanki
sól
cukier
koperek do posypania

Przygotowanie:

Marchew, pietruszkę i seler umyć, obrać, pokroić na połówki, zalać wrzącą wodą i ugotować do miękkości. Wywar odcedzić, włożyć umytą, obraną i pokrojoną na cząstki kalarepę, ugotować. Wyjąć i przetrzeć przez sito do wywaru.

Mąkę rozprowadzić zimnym mlekiem, wlać do zupy i zagotować. Masło utrzeć z żółtkiem na jednolitą masę i zaparzyć gorącą zupą wszystko energicznie ubijając trzepaczką. Dodać śmietankę. Przyprawić solą i cukrem, posypać posiekanym koperkiem.
Nadesłał(a) Rena, dnia: 2002-04-04 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: "Super Linia" - miesięcznik promujący zdrowy styl życia, nr 9/2001

Twoje zapiski: