Zupa z soczewicy z zasmażką i chlebem
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
dla 4 osób
300 g soczewicy
3 marchewki
maka i olej na zasmażkę
2 pietruszki
1 cebula
1 kromka chleba na osobę
sól
pieprz
Przygotowanie:
Soczewicę opłukać, zalać zimną wodą i zostawić na kilka godzin. Nie zmieniając wody dodać do soczewicy marchewkę, pietruszkę i cebulę - umyte, obrane, drobno pokrojone. Gotować, aż wszystkie składniki będą miękkie. Przetrzeć przez sito. Zrobić zasmażkę z mąki i oleju, dodać do zupy. Pokroić chleb w kostkę, zalać zupą doprawioną solą i pieprzem.
Wskazówki i uwagi:
Zupę można podawać z kluskami kładzionymi.
Twoje zapiski: