Sałatka z groszku i czerwonej soczewicy
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
dla 4 osób
150 g zielonego groszku (może być mrożony)
100 g czerwonej soczewicy
100 g pieczarek (ok. 10 szt.)
2 marchewki
2 cebule
2 łyżki bulionu
natka pietruszki do przybrania
sos winegret:
ocet winny
olej
sól i pieprz
cukier
Przygotowanie:
Na 1 łyżce oleju usmażyć posiekane cebule i soczewicę. Dodać groszek, pokrojone marchewki i pieczarki, zalać 1,5 szkl. wody z bulionem, gotować razem pod przykryciem 10 min. Jarzyny odcedzić, zalać sosem winegret (4 łyżki oleju, 4 łyżki octu, pieprz, sól, cukier). Przybrać natką.
Twoje zapiski: