puszka.pl - pysznie!

Zupa ziemniaczana z kwasną śmietana - polevka bramborova (czeskie)


Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

50 dkg ziemniaków,
6 dkg masła,
3 dkg mąki,
1/8 l kwaśnej śmietany,
żółtko,
łyżka drobno posiekanej cebuli,
nać pietruszki,
sól, pieprz do smaku,
ewentualnie pół łyżeczki kminku

Przygotowanie:

1. Obrane, wypłukane i pokrojone w grubą kostkę ziemniaki zalać gorącą osoloną wodą (1,25 l) i gotowac do miękkości.
2. Z mąki, masła i cebuli zrobić zasmażkę, rozprowadzić wystudzonym wywarem z ziemniaków i zagotowac mieszając, aby nie powstały grudki.
3. Wlac do zupy i jeszcze raz zagotować.
4. Zestawić z ognia i podprawić śmietaną wymieszaną z rozbełtanym jajkiem.
5. Podawać posypaną łyżką posiekanej naci pietruszki.
Nadesłał(a) Rena, dnia: Jan 25, 2002
Źródło/autor przepisu: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor:"domańczak"

Twoje zapiski: