Soczewica w sosie pomidorowym

Soczewicę ugotować normalnie - zalać potrójną ilością wody, posolić, gotować nie dłużej niż 30 min. (czerwoną krócej, ok. kwadrans). Dla smaku warto dodać do gotowania czosnek i ćwiartki cytryny - patrz: Soczewica - jak gotować?.

Do tego zrobić sos pomidorowy. Pokrojone pomidory wrzucić na patelnię razem z oliwą z oliwek, do tego majeranek, bazylia i tymianek, posiekana cebula (surowa albo podsmażona w zal. od gustu) i czosnek w plasterkach. Dusić aż zgęstnieje i pomidorki się porozwalają. Polać lub wymieszać z soczewicą.