puszka.pl - pysznie!

Soki owocowe na zimę - II sposób (sokownik)


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

owoce - mogą być różne, np. wiśnie, porzeczki, aronia, maliny
woda
cukier - 100-300 g na 1 litr soku [*]
+ butelki

Przygotowanie:

Do najniższej części garnka wlewam odpowiednią ilość wody, np. połowę. Do górnej części wkładam owoce, zasypuję cukrem i szczelnie zamykam. Ustawiam na gazie, żeby woda ciągle wrzała.

Po jakimś czasie z wężyka zacznie wypływać sok, który należy wlewać od razu do wyparzonych wcześniej butelek i natychmiast zakręcać (zakrętki tez muszą być wyparzone). Jeśli zakrętka będzie po krótkim czasie wklęsła, tzn. butelka dobrze się zamknęła.

Wskazówki i uwagi:

[*] Ilość cukru zależy od upodobań. Ja daję tyle, żeby było słodkie. Do czarnej porzeczki na 1 litr soku daje około 200 g cukru, do malin 100-150 g, do wiśni nawet 300 g, a do aronii 250-300 g.
Nadesłał(a) pat, dnia: Aug 12, 2001
Źródło/autor przepisu: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia,autor: Jola L-L

Twoje zapiski: