Tofu duszone z ziemniakami, cukinią, brokułem i innymi warzywami
Podawać z ciemnym pieczywem.
Rodzaj diety: lakto-wege
Składniki:
Składniki:
dla 4 osób
2 kostki tofu (60 dag)
ziemniaki (50 dag)
1 cukinia (50 dag)
1 brokuł (30 dag)
2 cebule (20 dag)
1 marchew (10 dag)
1 ząbek czosnku
2 łyżki mąki pszennej
3 łyżki masła
3 szklanki bulionu warzywnego
1 liść laurowy
1/2 szklanki śmietany
sól
pieprz
ziemniaki (50 dag)
1 cukinia (50 dag)
1 brokuł (30 dag)
2 cebule (20 dag)
1 marchew (10 dag)
1 ząbek czosnku
2 łyżki mąki pszennej
3 łyżki masła
3 szklanki bulionu warzywnego
1 liść laurowy
1/2 szklanki śmietany
sól
pieprz
Przygotowanie:
Tofu włożyć do gorącej wody i gotować 2 minuty. Odcedzić i pokroić na 8 kostek. Warzywa umyć i obrać. Brokuła podzielić na różyczki. Ziemniaki, cukinie, cebule i marchew pokroić na plasterki. Czosnek przecisnąć przez praskę lub posiekać.
Tak przygotowane warzywa smażyć przez 3 minuty na maśle, oprószyć mąką i smażyć kolejną minutę.
Wlać bulion, dodać liść laurowy i gotować kolejne 10 minut.
Dodać tofu i dusić przez 3 minuty. Zaprawić śmietaną i dusić kolejne 3 minuty. Przyprawić solą i pieprzem.
Tak przygotowane warzywa smażyć przez 3 minuty na maśle, oprószyć mąką i smażyć kolejną minutę.
Wlać bulion, dodać liść laurowy i gotować kolejne 10 minut.
Dodać tofu i dusić przez 3 minuty. Zaprawić śmietaną i dusić kolejne 3 minuty. Przyprawić solą i pieprzem.
Nadesłał(a) Talka,
dnia: 2001-04-21 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: z jakiejś strony kucharskiej, nie pamiętam z której
Źródło/autor przepisu: z jakiejś strony kucharskiej, nie pamiętam z której
Twoje zapiski: