Zupa-krem z brokułów zaprawiana śmietaną
Małgorzata Grajdek: "Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem z masełkiem czosnkowym."
Rodzaj diety: lakto-wege
Składniki:
0,5 kg brokułów (mogą być mrożone)
0,5 l bulionu (może być z kostki)
2 ząbki czosnku
listek laurowy
100 ml śmietany
sól
pieprz
cukier
ew. sok z cytryny
Przygotowanie:
Zagotować bulion z wyciśniętym czosnkiem i listkiem laurowym, włożyć brokuły i gotować 5-10 minut, aż będą miękkie, ale nadal mocno zielone.
Przestudzić, wyjąć listek, zmiksować. Jeszcze raz zagrzać, dodać śmietanę, przyprawić solą, pieprzem, cukrem i ewentualnie sokiem z cytryny.
Twoje zapiski: