puszka.pl - pysznie!

Omlet "grzybek"


Rodzaj diety: ovo-wege

Składniki: dla 1 osoby

2 jajka
2 łyżki stołowe mąki (płaskie)
masło roślinne lub olej do smażenia

Przygotowanie:

Oddzielić żółtka od białek, te drugie ubić na sztywną pianę. Na patelni rozgrzać masło.

Do piany wmiksować mąkę (ostrożne podbierając 'z brzegu') i żółtka, po czym jak najszybciej wylać masę na patelnię. Smażyć na średnim ogniu aż brzegi wyraźnie się zetną. Przewrócić na drugą stronę (to wymaga nieco zachodu, najlepiej mieć do dyspozycji _szeroką_ łopatkę i trochę szczęścia ;)), podsmażyć na złoto dodając jeszcze trochę masła.

Dalej zależy od upodobań jedzącego. Ja nacinam wierzchnią warstwę w regularnych odstępach, polewam syropem owocowym, czekam chwilkę żeby wsiąkł i pożeram.

Wskazówki i uwagi:

Wielkość omletu można regulować ilością użytych składników, ale należy pamiętać, że 1 łyżka mąki na 1 jajko i że większe omlety trudniej się przewraca.
Nadesłał(a) Rena, dnia: 2001-02-07 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: gr.dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: Jo

Twoje zapiski: