puszka.pl - pysznie!

Tarta (quiche) z porów


Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

kruche ciasto:
1 jajko
300 g mąki
10-15 ml wody
sól

farsz:
8 porów
100 g masła
sól
pieprz
1 l śmietany
6 jaj

Przygotowanie:

Przygotuj ciasto zagniatając jajko z mąką, wodą i solą. Odstaw na całą noc do lodówki.

Wcześniej przygotowane ciasto rozwałkuj i umieść w okrągłej formie, przykryj dokładnie folią aluminiową. Rozłóż na całej powierzchni folii suchą fasolę, by ciasto się nie wybrzuszyło (fasolę możesz wykorzystać do tego celu wielokrotnie). Tak przygotowane ciasto podpiecz w piekarniku (180°C) przez ok. 20-25 min.

Pory umyj, cieniutko pokrój i lekko przyrumień na maśle, dopraw solą i pieprzem. Odcedź je, dodaj śmietanę i jaja, dopraw i całość wymieszaj. Rozłóż równo na podpieczonej tarcie (oczywiście zdjąwszy papier i fasolę). Piecz przez ok. 30-40 minut (180°C).
Nadesłał(a) Rena, dnia: Jan 22, 2001
Źródło/autor przepisu: Uroda nr 2/2001

Twoje zapiski: