puszka.pl - pysznie!

Zupa-krem z dyni i włoszczyzny


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

50 dag miąższu z żółtej dyni
1 mała cebula
1 marchewka
kawałek selera
ew. bulion warzywny (zamiast wody)
sól
pieprz
1 łyżeczka tartej gałki muszkatołowej
sok z 1 cytryny
2 łyżki oleju słonecznikowego

Przygotowanie:

Do rondla wlać olej, podgrzać, po czym kolejno wrzucać pokrojoną w drobną kostkę cebulę, marchewkę i seler. Dodać do wody lub wywaru z warzyw razem z pokrojonym w kostkę miąższem z dyni. Dusić wszystkie składniki na wolnym ogniu przez ok. 35 minut.

Doprawić przyprawami: solą, pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem z cytryny i ostudzić. Zmiksować zupę, jeśli jest zbyt gęsta rozcieńczyć wywarem z warzyw lub wodą.

Wskazówki i uwagi:

Można podawać z natką pietruszki i grzankami z razowego chleba.
Nadesłał(a) Rena, dnia: Feb 11, 2001
Źródło/autor przepisu: Vegan Planet (serwis już nie istnieje)

Twoje zapiski: