Kwas chlebowy ze skórką cytrynową lub pomarańczową
Rodzaj diety: wegańska & RAW
Składniki:
0,5 kg chleba razowego
4-5 litrów wody
1 szkl. cukru
kawałek skórki cytrynowej lub pomarańczowej
10-15 g drożdży
rodzynki
4-5 litrów wody
1 szkl. cukru
kawałek skórki cytrynowej lub pomarańczowej
10-15 g drożdży
rodzynki
Przygotowanie:
Chleb wysuszyć i lekko zrumienić, pokruszyć i wsypać do emaliowanego naczynia. Zalać zimną przegotowaną wodą z dodatkiem cukru i skórki. Naczynie przykryć i pozostawić na 8-10 godzin.
Po upływie tego czasu przecedzić przez gęste sito, dodać drożdże roztarte z 1 łyżką cukru. Naczynie przykryć i pozostawić w temp. pokojowej na 10-14 godzin.
Po tym terminie, jeśli jest piana, przecedzić i przelać do butelek, do których wkładamy po kilka rodzynek. Wystawić do piwnicy lub lodówki. Po dwóch dobach napój nadaje się do picia.
Po upływie tego czasu przecedzić przez gęste sito, dodać drożdże roztarte z 1 łyżką cukru. Naczynie przykryć i pozostawić w temp. pokojowej na 10-14 godzin.
Po tym terminie, jeśli jest piana, przecedzić i przelać do butelek, do których wkładamy po kilka rodzynek. Wystawić do piwnicy lub lodówki. Po dwóch dobach napój nadaje się do picia.
Nadesłał(a) Rena,
dnia: 2001-02-24 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: gr.dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: Agnieszka
Źródło/autor przepisu: gr.dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: Agnieszka
Twoje zapiski: