Drobno pokrojoną cebulę zrumienić na maśle(5 dkg), nie dopuszczając do ściemnienia. Dodać mąkę i chwilę pomieszać. Po trochu wlewać zimną wodę (1,5 litra) i gotować 20 min. pod przykryciem. Przetrzeć przez cedzak (sitko).
W żaroodpornym naczyniu umieścić podsmażone na maśle grzanki, zalać zupą, posypać startym serem i zapiec w piekarniku.
Nadesłał(a) Rena,
dnia: 2000-12-26 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: pl.rec.kuchnia, "Andrzej Polański" polanski.softart@telbank.pl, przepis zapozyczony i wypróbowany z "Domowej Kuchni Francuskiej" M.E.Helbańskiego.